BREZO SETAS

Es una empresa de nueva creación dedicada a la deshidratación de setas silvestres para coleccionismo, sociedades micológicas, museos, exposiciones, etc.. Desde la recolección de las setas, que lo hacen personalmente y posteriormente por medio de un sofisticado proceso de deshidratación patentado (liofilización), que permite extraer toda el agua, consiguen que las setas guarden su forma y su color. No dejéis de ver su bonita página y los preciosos ejemplares que consiguen, después de haber experimentado la difícil deshidratación de estos delicados ejemplares de setas.

MICOLOGIA GASTRONOMICA EN ASTURIAS

Espero que disfrutéis con este blog asturiano , lleno de proyectos muy participativos para que todos aportéis ideas y conocimientos.

SOCIEDAD MICOLÓGICA DE MADRID

En el año 1975, comenzó su andadura la Sociedad Micológica de Madrid, con el nombre de Sociedad Micológica Castellana, donde a lo largo de todos estos años ha sido un referente para el resto de Sociedades Micológicas de toda España. Mediante el contacto con estas, el intercambio de conocimientos y la publicación de su reconocido boletín, junto con la promoción y organización de cursos, exposiciones y conferencias en el Real Jardín Botánico y en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense, unido a su continua labor anual en los locales de Madrid-Salud, ha permitido promover y proporcionar a lo largo de todos estos años mayores conocimientos que pretenden enriquecer los conocimientos micológicos de sus socios e invitados. Con ello, recogen, canalizan y fomentan el interés existente relativo al estudio científico de los hongos y setas, sus aspectos gastronómicos, en los que también dedican una especial atención a la toxicología micológica con objeto de prevenir los posibles envenenamientos que se produzcan por la ingestión de hongos tóxicos o venenosos.

CA L’ESTEVE RESTAURANT

La extensa carta que nos ofrece la familia Esteve sorprende a los más exigentes con sus deliciosos guisos y sus excelentes platos de cocina tradicional que armonizan con el precioso ambiente que envuelve al restaurante. Xesco, su Jefe de cocina, innova continuamente y en temporada de otoño nos ofrece unos menús sobre setas silvestres que no dejan indiferente a nadie y que nos hace volar la imaginación y los gustos a los paladares más exigentes. Su excelente bodega y su afamado carro de postres caseros, nos hacen sentir por unos momentos en el paraíso y nos trasladan por unos momentos a tiempos donde el término “tener prisa” no se conocía.

CLUB DEPORTIVO "MARQUÉS DE CASARIEGO". Sección de Micología

El Club Deportivo "Marqués de Casariego", en su sección de Micología busca desarrollar cualquier labor que fomente e impulse las actividades relacionadas con las setas, no solamente en sus aspectos micológicos propiamente dichos, sino también con los relacionados con su gastronomía, labor esta última que realiza en colaboración con Restaurantes y cocineros reconocidos de la zona. Con los elevados conocimientos de sus miembros, la permite actuar en el asesoramiento a personas interesadas en el mundo de las setas, labor que se ve refrendada por el amplio reconocimiento que tiene su labor divulgativa en las diversas conferencias y exposiciones que organiza y participa.

ASOCIACIÓN MICOLÓGICA SAN MARTÍN DE MONCAYO

La Asociación Micológica San Martín de Moncayo, es un punto de referencia micológico del entorno del Moncayo ubicada en el precioso enclave de San Martín de la Virgen de Moncayo. Gracias al esfuerzo y a la ilusión de un grupo de personas que preocupados por su entorno natural, mediante la educación medioambiental, han sentando las bases para la mentalización social, de forma que no solamente se piense en la recolección y degustación de la setas, sino que vaya acompañada con el estudio de los aspectos científicos y las buenas prácticas micológicas. Su asesoramiento a todas las personas interesadas en el mundo de las setas hacen que su labor se vea refrendada por el amplio reconocimiento que tienen sus tareas divulgativas en las diversas Jornadas y conferencias que organiza y participa, sin olvidar los reconfortantes aspectos gastromicologicos.

ASOCIACIÓN MICOLÓGICA Y BOTÁNICA "RIBERA DEL MALUCAS"

La Asociación Micológica y Botánica "Ribera del Malucas", a pesar de su relativa corta edad, es ya un referente no solamente en sus tierras segovianas, si no en el resto de España. Su apasionamiento por el mundo botánico y en particular de las setas, la ha permitido en muy poco tiempo estar dentro del grupo de cabeza de las Asociaciones Micológicas, tanto por las innumerables tareas divulgativas que realiza como por el continuo perfeccionamiento de las mismas. La educación ambiental que proporcionan a los escolares, sus numerosas exposiciones, cursos y Jornadas , la hacen ser en este corto periodo tiempo de vida transcurrido, un referente micológico, donde su gran labor pedagógica se ha visto recompensada por los numerosos visitantes que disfrutan de sus magníficas y cuidadas exposiciones y de su precioso pueblo.

SOCIEDAD MICOLÓGICA DE POZUELO DE ALARCÓN

Sociedad Micológica que comenzó su andadura en el año 1994. Durante todos estos años gracias a su excelente labor divulgativa en el entorno de Pozuelo de Alarcón, ha proporcionado y continúa con esta labor que permite marcar las pautas necesarias para realizar una identificación de forma básica de las especies de setas que recogen tanto sus socios como los vecinos de esta preciosa localidad madrileña. Toda esta labor y el asesoramiento a todas las personas interesadas en el mundo de las setas hacen que su actividad se vea refrendada por el amplio reconocimiento que tienen sus tareas divulgativas en las diversas Jornadas Micológicas que organiza y que viene realizando hasta la fecha. Con todo ello, cumple el objetivo múltiple de divulgar una mayor información sobre las setas, fomentar el mundo de la micología y concienciar a la sociedad a tener un mayor respeto de la naturaleza y su entorno.

SETAS DE GUADIX (Granada)

Excelente labor divulgativa y pedagógica la que realiza nuestro amigo Jesús Bleda en su página SETAS DE GUADIX (Granada). En ella nos muestra las setas que con mayor frecuencia se pueden encontrar en el entorno de Guadix y en las sierras próximas, Sierra de la Peza y entorno del Puerto de la Mora. Nos proporciona, las pautas necesarias para realizar su identificación de forma básica, además de orientar al visitante a su página, si lo desea, que aumente los conocimientos profundizando en la amplia bibliografía disponible. Con todo ello cumple el objetivo múltiple de divulgar una mayor información sobre las setas, fomentar el mundo de la micología y concienciar a la sociedad a tener un mayor respeto de la naturaleza y su entorno.

ASOCIACIÓN MICOLÓGICA Y BOTÁNICA LA BREÑA DE BARBATE

La Asociación Micológica y Botánica La Breña de Barbate, desde su preciosa página micológica, muestra un canto al respeto de las personas que encuentran en la Micología una forma mejor de vivir la naturaleza en compañía de los seres más queridos. Su labor divulgativa y de formación cuida de mantener actualizados todos los aspectos relacionados con los entornos naturales de Barbate y se preocupa de la historia, la flora y los paisajes del parque Nacional de la Breña. Pero sobre todo, se involucra profundamente en el cuidado de sus bosques como herencia natural a dejar a generaciones venideras.

SELECTOS FRÁGOLA. Delicatessen y vinos

Excelente empresa que se dedica a la promoción y venta de vinos, productos selectos y delicatessen procedentes de proveedores muchas veces artesanos apasionados por la originalidad, la calidad y lo natural. La comercialización de uno de sus productos estrellas son las setas y la realizan mediante distribución y venta directa a empresas, virtualmente por contacto en página web y por medio de su tienda en Sotillo de la Adrada (Ávila) en la Plaza Melilla, s/n, frente a Caja Ávila

SOCIEDAD MICOLÓGICA EXTREMEÑA

La Sociedad Micológica Extremeña, realiza desde hace ya bastante tiempo un gran esfuerzo en la divulgación micológica en Extremadura. Su principal esfuerzo está en proporcionar suficientes conocimientos en aspectos relacionados con la taxonomía de las setas, su ecología y aspectos médicos que permitan la identificación de la composición química causante de las intoxicaciones. Todo ello, sin olvidar los aspectos gastronómicos tan reconfortantes en las tierras extremeñas. Con su valiosa labor ha adquirido el compromiso de apoyar cualquier iniciativa que tienda a fomentar los valores que apuestan por el futuro de su entorno natural como una forma de proporcionar mayores conocimientos a sus paisanos y al resto de España.

GASTROMIMIX

Interesante Blog gastronómico donde Xesco y Pantxeta manejan con su habitual maestría temas gastronómicos de actualidad. Sus comentarios cuando se aproximan el otoño y la primavera, típicas estaciones en las que empiezan a aparecer las tan deseadas setas, proporcionan al lector que se introduce por primera vez en su blog una inesperada sorpresa que le invita a participar y a esperar ávidamente nuevas novedades sobre setas a los amantes de las mismas. Todo ello, sin olvidar todo lo que tiene que ver con la cocina, la elaboración y composición de los platos y el arte de degustar y apreciar los manjares y las bebidas, tal y como nos dicen estos grandes maestros en su blog.

GÜEVARA. PORTAL DE NATURALEZA Y FOTOGRAFÍA

Bonita página sobre Naturaleza y fotografía en continuo desarrollo en la que un grupo entusiasta de amigos de Albacete se ven realizados con todas las actividades relacionadas con la naturaleza (recogida de setas, fotografía micológica y de naturaleza, senderismo, bicicleta de montaña, pesca, observación de plantas, deportes de agua, etc.), en las sierras limítrofes con las provincias de Albacete y Jaén.

Reflejos de Biodiversidad. Fotografía, Naturaleza y Experiencias.

Precioso blog de Raúl Muñoz Olmos en el que pretende reflejar la biodiversidad que se da en el entorno segoviano. Con sus excelentes fotos y comentarios contribuye notablemente al conocimiento del medio natural y donde además de fomentar el mundo de la micología, contribuye a concienciar a la sociedad a tener un mayor respeto de la naturaleza y su entorno.

ASOCIACIÓN MICOLÓGICA Y ECOLÓGICA DEL NALÓN "GEOTROPA"

Tras unos inicios con mayor o menor actividad, esta reconocida Asociación micológica tiene actualmente dentro de sus objetivos el fomentar y divulgar el estudio y conocimiento de la Micología y la Ecología. Mediante la promoción y organización de cursos, exposiciones y conferencias promueve y proporciona mayores conocimientos que pretenden enriquecer los conocimientos micológicos de sus socios e invitados y con ello potenciar la amistad y convivencia entre sus asociados, tal y como indican en su preciosa página.

ASOCIACIÓN MICOLÓGICA “LA COCORRA”

Asociación que nace en el año 2001 y que se muestra preocupada por la divulgación y realización de actividades educativas para el fomento del conocimiento del mundo de las setas, hongos y de la micología en general. Su experiencia se ve reflejada en los diferentes encuentros micológicos donde sus actividades se ven reconocidas dada su gran experiencia y donde además aporta una elevada contribución pedagógica en toda su ciudad y entorno, para concienciar a todos aquellos que necesitan de sus conocimientos.

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